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Mon miel contient des cristaux, des grains

Selon les pollens récoltés et le phénomène de cristallisation qui s'est opéré sur votre miel (Voir question "Pourquoi mon miel cristallise ?"), vous pouvez constater la présence de cristaux dans votre miel.

En effet, on peut retrouver des pollens dans les miels en quantité et tailles variables selon de quelles plantes ils proviennent.
Lors de la cristallisation du miel, ces grains servent de "support" aux molécules de sucre présentes qui s'assemblent et vont accélérer le processus de cristallisation.

On retrouve aussi ces cristaux qui vont se fixer sur les aspérités du pot en verre soit à la surface du miel et au fond du pot.

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